홍 일본요리와 호수공원 산책

홍일본요리

대한 민국 "조리 기능장"  임홍식 조리장이  호텔에서 은퇴후 직접 운영하는 일식집을 찾아 하루전 음식 예약후 멀리 달려갔다.

생활의 달인에 나오신 분이다.

집에서 50키로의 거리.

거리를 마다 하지않고 맛집을 찾아 다니는 식도락가들이 존경스럽다.

음식점은 아름다운  마을  건영빌라 옆에  지을 때 꽤 고심해 도시 설계를 한 주택가 코너에 자리하고 있었다.

천천히 음식을 대하며 예술품을 대하듯 선뜻 선뜻 손이 가지 않았다.

집기들이 아기자기한  한 것이 모두 일본에서 가져온  그릇들이다.

고양시 일산동구 일산로 441번길 26-19(정발산동 1151)

031-911-0590

010-2179-6014

영업시간

11:30-15:00

17:00-20:00

특 초밥스시

민물 장어 덥밥

(나고야식 히츠마부시).

장어덥밥을 사등분하여 세가지로 먹고 한가지는 그중  더 맛있게 생각되는 방법으로 먹는

다.

작은 병에 담긴 국물을 부어 먹는 방법이 특이하다.

베트남 쌀국수에 얹은 숯불고기에 물을 부어 먹던 일이 생각난다.

모리소바

햇감으로 로 만든 샤베트

임홍식 조리장. 허락을 받고 사진을 찍었다.

 

아직도 일본 그림이 좋아지지 않는다.

호수 공원산책.

가을이 막지나간 자리 .

스잔해지는 가을의 모습이 나쁘지 않다.

단조로워보일까 호수에 무지개를 띄웠네

      

나이먹은 자작나무 한그루도 나뭇잎을 떨쿤다. 

선인장 식물원까지 갔다 돌아오려면 시간이 너무 늦어 그냥 가기로 .